Fluke mette a disposizione del settore della ristorazione la sua esperienza nella realizzazione di strumenti di misura, offrendo soluzioni per il rilevamento della temperatura con o senza contatto. La nuova serie di termometri Fluke FoodPro offre una soluzione completa di misura e monitoraggio per i professionisti del settore della ristorazione. La nuova serie è composta da due utili strumenti per il controllo della temperatura progettati per consentire ai professionisti del settore della ristorazione di misurare rapidamente e con precisione la temperatura dei prodotti e di rilevare potenziali problemi inerenti alla sicurezza degli alimenti.
Il termometro senza contatto FoodPro è il primo livello di protezione contro eventuali temperature di fornitura, stoccaggio e conservazione inadeguate. Grazie alla tecnica di misura agli infrarossi, il termometro FoodPro ad alta precisione è in grado di rilevare velocemente le temperature di superficie, consentendo agli operatori di eseguire misure della temperatura più rapidamente e con maggiore frequenza rispetto alle unità di contatto e senza il rischio di contaminazione. La spia luminosa facilmente visibile mostra l'area di misurazione.
Fluke FoodPro Plus combina le funzionalità di un dispositivo di scansione a infrarossi della temperatura di superficie e di un termometro con sonda; inoltre, è dotato di un temporizzatore di conto alla rovescia per l'ispezione completa della temperatura degli alimenti e il monitoraggio degli intervalli di cottura e raffreddamento.
Entrambi i termometri della serie FoodPro sono lavabili a mano e sono dotati di spie luminose HACCP che indicano immediatamente le temperature di conservazione sicure o potenzialmente pericolose, rispettivamente con luci verdi o rosse.
Applicazioni utili
- Ricezione: utilizzare i termometri della serie FoodPro per verificare rapidamente la temperatura corretta dei prodotti alimentari nel luogo di consegna, come raccomandato dal programma HACCP.
- Conservazione degli alimenti: facile monitoraggio della conservazione degli alimenti freddi e caldi. Le spie luminose HACCP consentono di rilevare immediatamente le temperature sicure e quelle pericolose.
- Ispezione: condurre ispezioni quotidiane dei macchinari per il trattamento degli alimenti per garantire la conformità ai requisiti locali sul monitoraggio della temperatura degli alimenti.
- Calibrazione delle attrezzature: verificare la temperatura di esercizio corretta di raffreddatori, congelatori, griglie, friggitrici, riscaldatori, nonché delle unità di conservazione a freddo o a caldo, per evitare un servizio di ristorazione inadeguato, costosi sprechi e per consentire una risposta più rapida, riducendo al contempo i costi di riparazione delle attrezzature.
- Sala da pranzo: facile verifica delle temperature in ogni aspetto della ristorazione per garantire la sicurezza, migliorare la qualità e ridurre gli sprechi.
